Для ковки изделий типа "мангалы" уважающий себя кузнец должен иметь в своем арсенале множество различных приспособлений и инструментов. При этом весь набор инструментов, используемых мастерами в процессе ковки, по своему целевому назначению делят на: захватывающие, зажимные, опорные, подкладные, ударные, измерительные и вспомогательного типа.
Подкладной инструмент, используемый при изготовлении мангалов классифицируют на 3 больших группы: инструмент, размещаемый под молотом или под ручником, инструмент, размещаемый на наковальне, и, так называемый, инструмент парного типа. Аналогичный инструмент может быть ипользован и при строительстве таких объектов, как барбекю, камины и печи.
К 1-й группе подкладного кузнечного инструмента относят: фасонные и простые зубила, бородки (пробойники), подбойники (гладилки), надавки (раскатки).
Ко 2-й группе подкладного кузнечного инструмента относят: конусные оправки, подсечки, гвоздильни, различные вилки, приспособления для специальных процессов ковки.
К 3-й группе подкладного кузнечного инструмента, используемому при ковке мангалов, относят парный инструмент: подбойки, обжимки, специальные штампы для фигурных изделий, гвоздильни со шляпочными молотками.
К подкладному инструменту также относят и массивную стальную плита габаритные размеры которой составляют 300х400 мм и высотой 150...200 мм. Такая плита, как правило, по четырем боковым граням которой имеет углубления различной формы и величины: прямоугольные, треугольные, полукруглые, четырехугольные и др. Данную плиту используют при ковке различных фасонных деталей мангалов взамен подкладных штампов. На торцовой сторонах такой плиты устраивают сквозные треугольные, круглые, прямоугольные, квадратные и различные фасонные отверстия отличающихся размеров. Эти отверстия в плите используют для пробивки отверстий в обрабатываемых заготовках. Помимо этого в кузницах, где процессом горячей ковки производят крупные художественные изделия мангалов необходимо иметь большую плиту - "правило". Высота ее сечения должна составлять 50-200 мм, размер в плане 1,5x3 м; рабочая и опорная поверхности должны быть ровными и гладкими. Такую плиту размещают с помощью специальных стальных козлов в центральной части помещения.
Помимо всего прочего, в такой плите делают сквозные отверстия для размещения болтов, штырей, упорных угольников и разных вспомогательных приспособлений для фасонной гибки профилей, сборки конструкций и прочих ковочных операций. Весь набор подкладного инструмента 1-й группы, а также верхний из пары 3-й группы оснащают ручками из дерева или толстой проволоки. Рукоятки должны иметь длину 0,5-0,6 м. Необходимо подчеркнуть, что рукоятки инструмента подкладного типа вбивают во всад головки не расклинивая. Последнее производят с той целью, чтобы вибрация и удары не передавались через рукоятку руке мастера. Рукоятку из проволоки закручивают вокруг головки в горячем состоянии.